4 adet tavuk but

100 gram tereyağı

4 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı,

Sarımsakların kabuklarını soyup rendeleyin.

Küçük bir tavada tereyağını eritip sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin.

Kısık ateşte 1-2 dakika kavurup tavayı ocaktan indirin.

Sarımsaklı karışım ılındıktan sonra tavuk butlarının üzerine döküp harmanlayın.

Fırın tepsisini yağlayıp tavukları tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirin.

Yanında patates kızartması ve yeşil salata ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

1 litre süt

1 paket pötibör bisküvi

1 paket margarin (250 gram)

1 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

2 adet orta boy muz

Hazırlanışı,

Orta boy tencereye margarini alıp kısık ateşte eritin.

Süt, un ve şekeri ilave edip karıştırın.

Kısık ateşte kıvamı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.

Muhallebi kıvamını aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Orta büyüklükte tepsiye muhallebiyi döküp soğuması için bekletin.

Bisküvileri mutfak robotundan geçirip un haline getirin.

Muzların kabuğunu soyup çatalla ezip püre haline getirin.

Soğuyan muhallebiyi orta büyüklükte dilimler halinde kesin.

Her bir dilim muhallebinin bir tarafını un haline getirilmiş bisküviye batırın.

Muhallebinin tam ortasına 1 tatlı kaşığı püre haline getirilmiş muz koyun.

Muhallebi dilimini rulo şeklinde sarın.

Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapın.

Buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletip servis yapın.

Afiyet olsun.

Malzemeler,

3 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

2,5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı,

Çırpma kabına yumurta ve toz şekeri alın.

Mikserle yaklaşık 3 dakika köpürene dek çırpın.

1 su bardağı süt ve sıvıyağı ilave edip çırpmaya devam edin.

Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip kaşıkla birkaç kez karıştırın.

Elde ettiğiniz hamurun yarısını yağlanmış kek kalıbına dökün.

Kalan hamura kakao ve 2 yemek kaşığı sütü ilave edip karıştırın.

Kakaolu hamuru kalıba döküp sade hamurla özleşmesi için bir iki defa sallayın.

Şekil vermek için hamurun üzerine çatalla aralıklarla bastırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Malzemeler,

Kek Hamuru için,

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)

6 yemek kaşığı kakao

1,5 su bardağı damla çikolata

2 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

2,5 su bardağı un

Muhallebisi için,

1 su bardağı süt

1,5 yemek kaşığı un

1 adet yumurta sarısı

Yarım yemek kaşığı tereyağı

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım paket vanilya

Hazırlanışı,

Muhallebisini hazırlamak için tencereye; süt, un ve tereyağını alıp karıştırın.

Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.

Toz şeker, vanilya ve yumurta sarısını ilave edin.

Kıvamı koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Pişen muhallebiyi ocaktan indirip soğuması için kenarda bekletin.

Kek hamurunu hazırlamak için oda sıcaklığındaki margarini çırpma kabına alın.

İyice yumuşayıncaya kadar 5 dakika mikserle çırpın.

Şekeri ilave edip 3 dakika daha mikserle çırpmaya devam edin.

Yumurtaları tek tek karışıma ekleyip iyice karıştırın.

Süt, un, kabartma tozu, vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edin.

Son olarak damla çikolataları ekleyip birkaç kez karıştırın.

Topkek kalıplarını yağlayıp, kek hamurunu kalıplara pay edin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Pişen keki fırından çıkarıp ılınması için bekletin.

Üzerini hazırladığınız muhallebiyle kaplayın.

Afiyet olsun.

2 su bardağı ılık süt

1 tatlı kaşığı toz şeker

Yarım tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2,5 su bardağı kepekli un

2,5 su bardağı tam buğday unu

Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı,

Derin bir kaba; ılık süt, toz şeker ve kuru mayayı alıp iyice karıştırın.

Yoğurma kabına; kepekli un, tam buğday unu, tuz ve zeytinyağını alıp karıştırın.

Mayalı karışımı yoğurma kabına ilave edip karıştırın.

Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun.

Yoğurduğunuz hamurun üzerine nemli bir bez örtüp sıcak bir ortamda 45 dakika bekletin.

Sürenin sonunda çekilmiş ceviz için hamura ilave edip bir kere daha yoğurun.

Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın.

Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Hamuru fırın tepsisinde 30 dakika bekletin.

Sürenin sonunda önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

Pişen ekmekleri fırından çıkarıp üzerine hafifçe ılık su serpin ve başka bir tepsiyi üzerine kapatın.

20 dakika dinlendirdikten sonra ılık ya da soğuk servis yapın.

Afiyet olsun.

Malzemeler,

4 adet dana biftek

1 adet kuru soğan

Yarım kilo mantar

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kekik

Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı,

Orta derinlikte bir tavaya biftekleri alın.

Kısık ateşte kendi suyuyla pişirin.

Ayrı bir tavaya sıvıyağı alıp kızdırın.

Soğanın kabuğunu soyup yemeklik doğrayın ve tavaya ilave edin.

Soğanın rengi değişene kadar kavurun.

Mantarları orta büyüklükte doğrayıp tavaya ekleyin.

Arada bir karıştırarak kavurmaya devam edin.

Sarımsağın kabuklarını soyup incecik doğrayın, tavaya ekleyin.

Tuzunu ilave edip tavanın kapağını kapatın.

Mantarlar pişene kadar orta dereceli ateşte pişirmeye devam edin.

Pişmiş biftekleri tavaya ekleyip, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Ocaktan 2 dakika önce indirmeden önce kekiği ekleyip karıştırın.

Patates püresi ve közlenmiş sebzelerle servis yapın.

Afiyet olsun.

Malzemeler,

Keki için,

3 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı Frenk üzümü

1 su bardağı ahududu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

Üzeri için,

1 paket toz krem şanti

1 çay bardağı süt

Yarım kase Frenk üzümü

1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı,

Derin bir kaba yumurta ve toz şekeri alıp mikserle çırpın.

Süt ve sıvıyağ ilave edip çırpmaya devam edin.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla karıştırın.

Frenk üzümü ve ahududuları ilave edip hafifçe karıştırın.

Kek kalıpları ya da fırın tepsisini yağlayın.

Kek hamurunu içine boşaltın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

Pişen keki fırından çıkarıp ılınması için bekletin.

Krem şanti ve sütü karıştırıp kıvamı koyulaşana kadar mikserle çırpın.

Kekin üzerini krem şantiyle kaplayın.

Frenk üzümlerini toz şekere batırıp kekin üzerine serpiştirin.

Bekletmeden servis yapın.

Afiyet olsun.

Malzemeler,

500 tavuk göğüs eti

1 paket süt kreması

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı,

Tavuk göğsünü orta kalınlıkta dilimleyin.

Sarımsakların kabuğunu soyup incecik dilimleyin.

Derin bir kapta; tavuk göğüsleri, sarımsak, krema ve tuzu harmanlayın.

Fırın poşetine 1 yemek kaşığı unu serpin.

Tavuk göğüslü karışımı fırın poşetine alın.

Poşetin ağzını sıkıca bağlayıp üzerinde birkaç delik açın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

Yanında pilavla servis yapın.

Afiyet olsun…

Malzemeler:

1 kg bakla

1 adet limon suyu

2 yemek kaşığı dolusu un

2 adet orta boy soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

2 adet kesmeşeker

1 çay kaşığı tuz

2 su bardağı sarımsaklı yoğurt

2 demet dereotu

Hazırlanışı:

Baklaları yıkadıktan sonra, fasulye gibi saplarını keserek ayıklayın. Birer santim genişliğinde doğrayın.

5 bardak soğuk suya limon suyunu ve unu katın, baklaları kararmaması için bu karışımda bekletin.

Bir tencerede soğanları zeytinyağında kavurun.

Üzerine suyunu süzdüğünüz baklaları ilave edin. Ocağın altını kısın ve sık sık karıştırarak 4-5 dakika kavurun.

Üzerine şeker, tuz ve 1 bardak sıcak su ilave edin. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, baklalar suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.

Ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış dereotunu serpin.

Sarımsaklı yoğurdu ister yanında, ister üstüne dökerek servis yapın.

Malzemeler,

2 adet yumurta

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı tahin

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Üzeri için,

1 çay bardağı tahin

Yarım paket toz krem şanti

1 çay bardağı süt

Yarım kâse ceviz içi ve kuru üzüm karışımı

Hazırlanışı,

Derin bir kaba yumurta ve toz şekeri alın.

Köpürene dek mikserle çırpın.

Sıvıyağ, tahin ve yoğurdu ilave edip mikserle çırpmaya devam edin.

Un ve kabartma tozunu ekleyip kaşıkla karıştırın.

Orta boy bir fırın tepsisini yağlayıp kek karışımını içine dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Kâsede toz krem şanti ve sütü karıştırıp kıvamı koyulaşana kadar mikserle çırpın.

Krem şantiyi, krema sıkma torbasına doldurun.

Pişen keki fırından çıkarın.

Tahini kekin üzerinde gezdirin.

Krem şantiyle kekin üzerini kaplayın.

Ceviz içi ve kuru üzümü kekin üzerine serpin.

Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.